PIZZA HẢI SẢN

MÓN NGON MỖI NGÀY VỚI LÒ NƯỚNG TEKA: PIZZA HẢI SẢN, XÚC XÍCH 

Pizza là món ăn hợp khẩu vị với hầu hết mọi người, lại thơm ngon và cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho một bữa ăn. Nếu bạn muốn cùng gia đình thay đổi thực đơn cuối tuần bằng một món nướng dễ làm thì hãy xem qua cách làm pizza hải sản, xúc xích cùng Cooking Studio nhé! 

Nguyên liệu cho khẩu phần 6 người:
- 320g bột bánh pizza pha sẵn
- 1,5 thìa cà phê men
- 100g tôm sú, 100g mực
- 200g xúc xích xông khói
- 100g phô-mai lát, 20g phôi-mai bào
- 2 quả cà chua, 1 củ hành tây tím
- 100g ớt chuông 3 màu
- 2 thìa súp tương cà, 1 thìa cà phê hành tỏi băm, ½ thìa cà phê muối, tiêu, 3 thìa súp dầu ô-liu

Các công đoạn thực hiện:
- Làm nóng lò nướng Teka ở 250 độ C, chọn chế độ lửa trên-dưới
- Trộn bột làm pizza và men cho đều, cho 150ml nước ấm, 2 thìa súp dầu ô-liu vào trộn đều. Áo một lớp bột mỏng ra thớt, đặt bột lên nhồi mạnh tay cho đều, dai. Cho bột vào tô, dùng nilon bọc kín lại, để tủ lạnh cho bột nghỉ trong 1 giờ.
- Mực làm sạch, thái hạt lựu. Tôm làm sạch, bỏ đầu và vỏ, rút chỉ đen ở lưng, thái hạt lựu. Xúc xích xông khói cắt lát mỏng.
- Ớt chuông 3 màu lạng bỏ hạt. Hành tây lột vỏ. Tất cả thái hạt lựu cùng cà chua.
- Bắc chảo lên bếp, để lửa to, đun nóng 1 thìa súp dầu ô-liu, phi thơm hành tỏi băm, cho mực, tôm vào đảo đều cho chín săn, thêm chút muối, tiêu, trút ra.
- Lấy bột ra dùng cây cán bột bằng gỗ cán mỏng đều thành đế pizza hình tròn, xếp ớt chuông, cà chua, mực, tôm, hành tây, xúc xích lên, rưới xốt cà chua lên. Cho phô-mai lát, phô-mai bào lên trên cùng.
- Quét một lớp dầu ăn lên khay nướng. Đặt khay bánh pizza vào lò nước Teka, nướng ở 250 độ C trong 15-20 phút. Lấy pizza ra, dùng với sốt tabasco, tương cà, tương ớt, có thể rắc thêm phô-mai bào.

Nếu bạn muốn phần nhân hải sản thêm dậy mùi, khi tôm và mực đã chín khoảng 80%, cho 2 thìa súp rượu vang vào chảo, vặn lửa to, đảo đều cho rượu vang bay hơi là được. Món pizza nên ăn ngay lúc mới ra lò, phần đế giòn, giữa nhân chín đều, phô mai béo béo có thể kéo thành sợi. Chúc bạn và cả gia đình ngon miệng! :">